食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤羊排的做法步骤
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1羊肋排放清水里面浸泡一上午。 -
2洗净换清水，加一个橘子皮，料酒焯水。
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3焯水后用热水再次清洗干净浮沫。
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4再次加开水，放生姜，料酒，和卤料盖盖大火煮20分钟。
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5煮好的肋排待凉后捞出。
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6放烤网架上沥干水份。
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7烤盘上铺一层锡纸，预热烤箱180度。
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8羊肋排放盘里面加孜然粉，蚝油，生抽揉匀。
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9放烤盘上，撒上芝麻，入烤箱烤10分钟左右。
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10取出，把肋排翻面同样撒上孜然粉，芝麻，辣椒粉等再次入烤箱烤7、8分钟左右即可。
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11装盘开吃！
使用的厨具：调酒器、高压锅、烤箱
所属分类：
烧烤
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