“很喜欢吃杏鲍菇，喜欢它那淡淡的杏仁香味，和鲍鱼一样的口感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
干煸杏鲍菇的做法步骤
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1主要食材是芹菜和杏鲍菇，这里杏鲍菇用了两根。 -
2杏鲍菇切成一厘米左右的厚片，再改十字花刀。 -
3不粘平底锅，不需要放油，直接将杏鲍菇放入锅中干煸。 -
4盖上锅盖小火干煸，几分钟后就会出很多水，将多余的水分倒出来，继续小火煸至颜色微微发黄盛出备用。 -
5五花肉切片，芹菜切成块，姜切丝，干红辣椒掰开后去籽。 -
6锅中放入少许花生油，先放入五花肉煸炒出油后再放入葱，姜，干红辣椒。 -
7炒出香味后，放入芹菜中火翻炒一分钟，再放入煎好的杏鲍菇。 -
8放入盐和少许生抽调味，出锅前再放入少许胡椒碎。 -
9味道特别香。 -
10杏鲍菇比肉还好吃，超级下饭。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜