“年夜饭要的是团团圆圆，开开心心，一家人健康快乐在一起。年夜饭的菜不仅要健康好吃，还要好要玩，老少参与，其乐融融才有过年的快乐！
年夜饭，我家最有趣的是手撕鸡胸肉，家里老人、小孩，全都抢着撕然后各自调喜欢的调料，拌一拌，大家拿出来分享，还能比赛，谁撕的鸡胸肉最细，谁的调料最好吃，谁的能卖相最好等到。一家人边吃边撕，边玩，最后全家都吃嗨玩了，新年的钟声就敲响了。
手撕鸡胸肉，是非常好吃，低热量的凉拌菜。做法也简单，只需要用香菇酱、麻油就能轻松搞定手撕鸡胸肉。下面就来分享这道好玩好吃的年也菜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
麻油手撕鸡胸肉的做法步骤
-
1准备食材：鸡胸肉、香菇酱、麻油等食材； -
2适量的清水倒入锅中，放入鸡胸肉，生姜、陈皮，把鸡胸肉煮熟； -
3捞出鸡胸肉放凉； -
4顺着鸡胸肉条纹，手撕碎； -
5取出20克香菇酱；倒入3ml的麻油在香菇酱碗拌均；辣椒、香葱、生姜是分成洗净切好，酱料也调制好； -
6把调料全部倒入鸡丝碗内； -
7顺一方向拌至均匀； -
8拌均好即可享用，也可以分成几个碟子。 -
9麻辣鲜香的手撕鸡胸肉
小窍门
1.鸡胸肉是否煮熟，可以用筷子穿过，说明煮熟；
2.香菇酱和麻油要在个碗里拌均，这样拌鸡丝的时候才不会断；
3.撕鸡胸肉的时候，要顺着条纹撕。
2.香菇酱和麻油要在个碗里拌均，这样拌鸡丝的时候才不会断；
3.撕鸡胸肉的时候，要顺着条纹撕。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
午餐
晚餐