食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油拌面的做法步骤
-
1猪肥膘适量 -
2倒入锅里，再加少量水，小火熬 -
3慢慢水分蒸发，油脂析出 -
4熬至油渣微黄时捞出油渣 -
5剩下的猪油晾一会儿，置油温热 -
6香葱洗净，斜切成段 -
7放到已温热的猪油里，小火慢慢炸 -
8至香葱干黄 -
9捞出炸干的葱段，葱油就做好了 -
10准备好龙须面或其他面条 -
11下锅煮熟 -
12煮面时准备调味汁，面碗里加入生抽、陈醋、白糖、盐 -
13煮好的面条直接挑入面碗里 -
14加入2勺葱油 -
15拌匀 -
16最后加入炸过的葱段，趁热吃才香
小窍门
1.猪油一定要放置温热后再加葱段小火慢炸，否则油温太高，葱一下子就炸糊了，油会变苦，不好吃
2.不喜欢猪油，可以换成植物油。不过，感觉猪油熬的葱油拌面，味道最好
2.不喜欢猪油，可以换成植物油。不过，感觉猪油熬的葱油拌面，味道最好
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
- 松饼
- 肉丸子土豆毛豆汤
- 油焖黄豆腐（少油版）
- 五花肉焖黄豆
- 咖啡豆浆
- 银鱼仔蒸水蛋
- 尖椒炒腊肉
- 水煮鸡片
- 酸菜梗鸡蛋圆蛤汤
- 桃胶银耳羹
- 红茶奶酪软欧
- 虾皮蒸蛋糕
- 红枣黑米粥
- 咸鸭蛋菜芯裤带面
- 鸭血烧皮肚
- 甜椒肉丝
- 银鱼鸡蛋汤
- 青椒洋葱烧豆腐
- 牛肉香菇香辣酱
- 青椒摊鸡蛋
- 五花肉炖胖头鱼头
- 肉丸口菇汤
- 黑·凤梨酥
- 萝卜片蘸酱
- 红糖燕麦饼干
- cataclysmal
- cataclysmic
- cataclysmic
- catacomb
- catafalque
- Catalan
- catalepsy
- cataleptic
- catalog
- cataloger
- catalog of
- catalogue
- catalogue of
- cataloguer
- Catalonia
- 上巳日燕集西山草堂分得青字二首（明末清初·陈恭尹）
- 上巳日燕饮（元·杨翮）
- 上巳日独行溪上有怀九逵（明·文徵明）
- 上巳日玉津园赐宴是日杂端为主人（宋·刘敞）
- 上巳日王仲宗赵德温见过因招赵仲缜任卿小集（宋·韩元吉）
- 上巳日瑞圣园锡燕呈诸同舍（宋·曾巩）
- 上巳日登城用杭大宗先生世骏诗韵（清·龚禔身）
- 上巳日石湖王百谷席上送童山人子明（明·黄姬水）
- 上巳日祓禊渭滨应制（唐·刘宪）
- 上巳日祓禊渭滨应制（唐·徐彦伯）
- 上巳日祓禊渭滨应制（唐·沈佺期）
- 上巳日祓禊渭滨应制（唐·韦嗣立）
- 上巳日私试诸生于二泉精舍（明·邵宝）
- 上巳日秦廷韶方伯与施彦清盛舜臣迓饯至惠山（明·程敏政）
- 上巳日端居（明·蔡羽）
- 比较诗学视阈下的宇文所安唐诗研究
- 国际贸易单一窗口(上)
- 基层法治建设理念读本
- 移动社交网平台企业商业模式及其创新
- 赢利模式--企业战略的原点
- 我的朋友们/会讲故事的涂色绘本
- 简笔画5000例一本就够(超值经典卷)
- 深入学习VMwaRe vSpHeRe6
- 富士山旅游攻略
- 简明拉伸手册(全彩图解版)
- 三极营销(新常态下的营销新模式上下)
- 我爱吃果蔬/会讲故事的涂色绘本
- 分享经济商业模式(重新定义商业的逻辑)
- 哈佛大学推荐的20个快乐习惯
- 读懂财务报表看透企业经营(案例分析+实务指引)