网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
巧克力酥皮泡芙
释义
“酥得掉渣的脆皮泡芙。”
食材明细
泡芙面糊
中筋面粉
90g
牛奶
165g
黄油
60g
鸡蛋
3个
盐
2g
泡芙酥皮
黄油
60g
糖粉
65g
低筋面粉
75g
可可粉
8g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
巧克力酥皮泡芙的做法步骤
1
先做泡芙酥皮,将可可粉,低粉、糖粉混合。
2
加入软化的黄油。
3
揉成酥皮面团。
4
放入油纸中,擀压成片。
5
用圆形模具压成小片。放入冰箱冷藏备用。
6
黄油,盐加入牛奶中,加热。
7
加热至融化,离火。
8
倒入过筛好的中粉,搅拌。
9
按压翻拌至没有干粉。
10
再小火加热快速翻拌至锅底出现薄膜,离火。降温。
11
降温的时候,准备好三个鸡蛋。
12
打散成蛋液。
13
面糊差不多50度左右,将蛋液分三次倒入面糊中。
14
翻拌。
15
当刮起的面糊呈倒三角状即可。
16
倒入裱画袋,挤出圆球状,覆盖从冰箱拿出的巧克力酥皮片。入烤箱,180度、中层、上下火35分钟左右。
17
出炉,膨胀的圆鼓鼓。酥得掉渣。
18
冷却后,打发奶油填充即可。
小窍门
1.泡芙的面糊一定要烫熟,这是内部空心膨胀的关键。
2.酥皮片不要太厚。
3.如果填充奶油,淡奶油和砂糖的比是100:10。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 下午茶
随便看
无水无油酸奶蛋糕
肉末豆腐
菠菜拌猪肝
豆角茄子烧魔芋
老面馒头
自制野生竹灵芝煎水
青瓜炒黑木耳
木耳拌黄瓜
抹茶柠檬蛋糕
青豆炒黄瓜丁
凉拌藕片
酸辣茄子
姜枣茶
百香果柠檬蜂蜜
荞麦面糖包
槐花包子
网红梦龙雪糕做法,夏天再也不用出门买了,几个步骤,轻松做一冰箱!
漩涡蛋糕
豆腐干炒蒜薹
铜锣烧
豆渣蜜豆包子
柠檬的尽情享受
抹茶三明治
【瘦身什锦沙拉】
香芹炒香干
什么军什么日的成语
什么军什么武的成语
什么军什么气的成语
什么军什么没的成语
什么军什么灭的成语
什么军什么舍的成语
什么军什么起的成语
什么军什么邺的成语
什么军什么门的成语
什么军什么阵的成语
什么军什么马的成语
什么军什么骨的成语
什么农什么商的成语
什么农什么夏的成语
什么农什么屋的成语
闻张子荩廷捷之作奉内山尊公(明·徐渭)
闻张子荩廷捷之作奉内山尊公(明·徐渭)
闻张将军为僧赋寄(明末清初·屈大均)
闻张山人在芜湖不得见怀之(明·宗臣)
闻张山翁入黄鹄山(宋·区仕衡)
闻张师德状元登第因以寄贺兼呈梁固状元(宋·魏野)
闻张廷实谢病归寄之(明·陈献章)
闻张志道学士旅榇自安南回(元末明初·蓝智)
闻张扶隆将归(清·张盖)
闻张振武之狱(近现代·连横)
闻张江陵讣(明·何其厚)
闻张给事倍道兼程已过古北戏作七言(宋·刘敞)
闻张逸人讣二首(宋·刘应时)
闻张隐直率范十九佑之游边寄之三首(宋·刘敞)
闻张饶县有诗次韵(宋·韩淲)
建筑工程施工质量控制与验收(住房和城乡建设领域关键岗位技术人员培训教材全国高等院校土建类应用型规划教材)
中级财务管理经典题解(上下2019年度全国会计专业技术资格考试)/梦想成真系列辅导丛书
高等数学(下大学数学基础教材普通高等学校十三五数字化建设规划教材)
基础会计学(第4版新编21世纪远程教育精品教材)/经济与管理系列
新时代日语(教师用书2)
隐喻的逻辑(可能世界之可类比部分)
现代经济周期理论/汉译世界学术名著丛书
调酒技艺(第2版中等职业学校酒店服务与管理类规划教材)
99幅图教你法语拼写不犯错
一本书的图书馆之旅--图书馆阅读推广十五年
网络新闻与编辑(第2版十二五职业教育国家规划教材)
冬课/给孩子的四季书法课
秋课/给孩子的四季书法课
347应用心理专硕基础知识解析/勤思考研必胜丛书
我们的远方故事(中国远征军中的黄埔军人口述录)/黄埔军校人物传记系列丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/30 7:58:35