“夏季，这是道最好不过的汤水了，一点不油腻，而且清热解暑。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
绿豆苦瓜炖排骨的做法步骤
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1排骨，准备焯水。冷水下锅。 -
2绿豆提前几小时泡好。 -
3大水烧开，保持两分钟，关火，倒掉水。 -
4倒掉血水，另起一锅水，一次性放充足，放入姜块，和绿豆。 -
5大火烧开，保持最小火，炖煮一个小时左右。 -
6排骨炖好后，放入苦瓜，炖十分钟，即可，关火，调入适量盐。 -
7汤汁一点不油腻，略微有苦味，清热解暑，排骨肉烂入味。
小窍门
暖心提示:排骨一次性放好充足的水，中途不要加水。炖好后再放盐。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐