“家常花卷，从小吃到大。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
家常花卷的做法步骤
-
1在面粉中加入酵母粉和糖。 -
2向面粉中加入适量的温水（30度），一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后用手揉成一个三光面团。 -
3盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。 -
4发酵至体积两倍大。 -
5取出面团充分揉充分排气。 -
6将面团擀成薄厚均匀的片状。 -
7刷一层油。 -
8撒一层盐。 -
9从一端卷起来。 -
10切成段。 -
11取一段或者两段叠加，捏住两端，拉长。 -
12扭转一下首尾捏合。 -
13放进蒸锅，盖上锅盖静置15分钟。 -
14大火蒸25分钟，虚两三分钟外掀开锅盖。 -
15这就可以吃了。
小窍门
无。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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