“这种白菜，如图，我不知道普通话叫什么菜，哈哈，我们这里叫齐心菜。跟普通大白菜相比，味道鲜嫩，多滋。大鱼大肉感觉都没有这个好下饭。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油齐心菜的做法步骤
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1准备大蒜，齐心菜一颗。 -
2掰开叶子，一片片洗干净。 -
3一手拿着菜，一手拿着刀，直接削就可以。不用切。削成大片大片的，放盘中滤掉多余的水分。 -
4放适量猪油，这里我用的肥肉熬了很多油。放蒜末，炝锅。 -
5倒入齐心菜，翻炒均匀。 -
6放入小匙食盐，因为鸡精和蚝油都好有盐分。 -
7放适量鸡精。 -
8倒入适量蚝油，翻炒均匀，出锅。
小窍门
鸡精和蚝油都含有盐分，注意盐不要放多了。
使用的厨具：炒锅
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