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诗文
胡萝卜土豆烧鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
6个
鸡爪
6个
胡萝卜
1根
土豆
1个
青椒
一个
辅料
盐
适量
冰糖
适量
葱姜
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
八角
适量
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤
1
鸡翅从中间切开,鸡爪剪去指甲,同样也切开,容易入味。
2
处理食材。
3
处理食材。
4
冷水下锅,放入葱结姜片料酒去腥煮开,撇去浮沫。
5
捞出用温水洗干净控水。
6
葱段姜片八角冰糖红辣椒备好。
7
锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色,冒小泡。
8
放入鸡翅鸡爪翻炒均匀,注意安全,防止迸溅,颜色漂亮吧!
9
放入八角姜片葱段。
10
炒出香味。
11
烹入料酒去腥。
12
加少许生抽调味。
13
放入适量清水,因为一会儿还要放入配菜,所以水要多一些,把干辣椒也放进去。
14
土豆胡萝卜切成滚刀块,青椒切块儿。
15
鸡翅转中火烧一会,约15分钟。
16
放入土豆块。
17
胡萝卜也放进去,继续中火烧制。
18
等食材完全熟透入味放入青椒,大火收汁。
19
关火啦!
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成品图!
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成品图!
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成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 9:13:00