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诗文	胡萝卜土豆烧鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅 6个 鸡爪 6个 胡萝卜 1根 土豆 1个 青椒 一个 辅料 盐 适量 冰糖 适量 葱姜 适量 红辣椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 八角 适量 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤 1 鸡翅从中间切开，鸡爪剪去指甲，同样也切开，容易入味。 2 处理食材。 3 处理食材。 4 冷水下锅，放入葱结姜片料酒去腥煮开，撇去浮沫。 5 捞出用温水洗干净控水。 6 葱段姜片八角冰糖红辣椒备好。 7 锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒小泡。 8 放入鸡翅鸡爪翻炒均匀，注意安全，防止迸溅，颜色漂亮吧！ 9 放入八角姜片葱段。 10 炒出香味。 11 烹入料酒去腥。 12 加少许生抽调味。 13 放入适量清水，因为一会儿还要放入配菜，所以水要多一些，把干辣椒也放进去。 14 土豆胡萝卜切成滚刀块，青椒切块儿。 15 鸡翅转中火烧一会，约15分钟。 16 放入土豆块。 17 胡萝卜也放进去，继续中火烧制。 18 等食材完全熟透入味放入青椒，大火收汁。 19 关火啦！ 20 成品图！ 21 成品图！ 22 成品图！ 23 成品图！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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