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诗文 家常石锅拌饭
释义
家常石锅拌饭的做法
“厨房小白也能做好的拌饭,食材多样,营养丰富”

食材明细

主料
  • 熟米饭 适量
  • 角瓜 适量
  • 火腿 适量
  • 菠菜 适量
  • 辣白菜 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 韩式辣酱 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

石锅拌饭的做法步骤

  • 家常石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    菠菜摘洗干净,角瓜擦丝,火腿切丝,辣白菜切丝。
  • 家常石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    煮锅中加水烧开,放入角瓜丝焯熟捞出,稍凉后攥干水分
  • 家常石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    放入菠菜绰熟捞出,稍凉后攥干水分
  • 家常石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    菠菜切段
  • 家常石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    石锅刷一层香油后,将米饭铺在锅里。
  • 家常石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    食材铺在饭上。
  • 家常石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    平底锅少许油,油热之后打入鸡蛋,小火慢煎至蛋白成型
  • 家常石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    将鸡蛋铺在食材上,撒上芝麻,再将石锅加热
  • 家常石锅拌饭的做法步骤:9
    9
    根据个人口味加入适量韩式辣酱,趁热搅拌,用米饭的温度将蛋黄烫熟即可

小窍门

1没有韩式辣酱就多放些辣白菜,味道一样的
2食材可以任意搭配。放些黄瓜,胡萝卜的,木耳等也不错
3做好的石锅拌饭一定要趁热搅拌,否则饭凉了,蛋黄就不会被烫熟了
4香油是必刷的,饭比较香,而且加热不粘锅
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   韩国料理  
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更新时间:2025/3/15 8:44:49