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诗文 大骨汤
释义
大骨汤的做法

食材明细

主料
  • 大骨 1个
辅料
  • 玉米 1个
  • 海带 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 1勺
  • 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

大骨汤的做法步骤

  • 大骨汤的做法步骤:1
    1
    大骨剁碎,洗净,备用。
  • 大骨汤的做法步骤:2
    2
    锅放水烧开,放入大骨煮至变色,沥干备用。
  • 大骨汤的做法步骤:3
    3
    玉米、海带、姜、洗净切好备用,
  • 大骨汤的做法步骤:4
    4
    把大骨、海帶、放入瓦锅,放适量水,大火煮开转小火。
  • 大骨汤的做法步骤:5
    5
    小火煮至40分钟后放入料酒、盐、醋。
  • 大骨汤的做法步骤:6
    6
    小火再煲20分钟、0K!一锅鲜香四溢的骨头汤就熬好了。

小窍门

1、大骨烧水沥一下即可以去腥味又可以清洗骨头上的脏物。因为凉水不好洗干净。
2、大火煮开的时候、水上会飘着一层污沫、需用勺子撇出来。
3、快煲好的汤里放些醒、能更好的发辉汤的鲜香哦!
使用的厨具:瓦煲、煮锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/10 15:58:10