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诗文 老北京羊杂汤
释义
老北京羊杂汤的做法
“因地方不同,大家会有不同羊杂汤的做法,我来介绍一下老北京羊杂汤的做法”

食材明细

主料
  • 羊杂 半斤
辅料
  • 花椒 一盐勺
  • 一根
  • 一小块
  • 两勺
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

老北京羊杂汤的做法步骤

  • 老北京羊杂汤的做法步骤:1
    1
    准备如图材料。羊杂买的熟的(省事儿),再多买出一根有肥油的羊肠。
  • 老北京羊杂汤的做法步骤:2
    2
    葱、姜、花椒和切成段的羊肠先放锅里煮。凉水下锅,盖盖儿,中火或者中小火煮15分钟。要让肥肥的羊肠在沸水中不停滴翻腾,这样才能煮出奶白的汤。
  • 老北京羊杂汤的做法步骤:3
    3
    煮出奶白色汤后,把羊杂一起放进去再煮5分钟即可~关火后放入适量盐就ok了!
  • 老北京羊杂汤的做法步骤:4
    4
    当然,辣椒油、香菜、麻酱是不能少的!依个人口味自己放

小窍门

1、羊杂买熟的,省时省力。
2、肥肥的羊肠必不可少!沸腾的汤脂肪,持续10分钟以上才能出奶白色的汤。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   菜  
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更新时间:2025/3/16 9:37:43