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诗文
红烧牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
2斤
辅料
姜
适量
蒜头
适量
香叶
少许
草果
少许
八角
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
调料
油
少许
酱油
适量
蚝油
适量
盐
少许
料酒
少许
糖
少许
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧牛腩的做法步骤
1
备好食材:如图。
2
牛腩切块。
3
加料酒焯水。
4
洗净沥水备用。
5
热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。
6
然后将牛腩放入炒干水分。
7
调蚝油,酱油,盐,糖,胡椒粉炒匀。
8
让牛腩上色。
9
将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。
10
这是压15分钟后的牛腩。
11
将大部分汤倒出(汤可用来煮面或粉)。
12
将牛腩倒出炒锅,大火收汁即可。
13
成品图。
14
成品图。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 9:13:06