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诗文	红烧牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 2斤 辅料 姜 适量 蒜头 适量 香叶 少许 草果 少许 八角 少许 花椒 少许 干辣椒 少许 调料 油 少许 酱油 适量 蚝油 适量 盐 少许 料酒 少许 糖 少许 咸香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧牛腩的做法步骤 1 备好食材：如图。 2 牛腩切块。 3 加料酒焯水。 4 洗净沥水备用。 5 热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。 6 然后将牛腩放入炒干水分。 7 调蚝油，酱油，盐，糖，胡椒粉炒匀。 8 让牛腩上色。 9 将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。 10 这是压15分钟后的牛腩。 11 将大部分汤倒出(汤可用来煮面或粉)。 12 将牛腩倒出炒锅，大火收汁即可。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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