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诗文 火腿炒大白菜
释义
火腿炒大白菜的做法
“这是我第一次炒菜时候拍下了过程,就记录一下吧,这个菜炒出来很好吃哦~!”

食材明细

主料
  • 大白菜 半颗
  • 火腿肠 一根(大的)
辅料
  • 大葱 一根
  • 红椒 一个
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

火腿炒大白菜的做法步骤

  • 火腿炒大白菜的做法步骤:1
    1
    将大葱切片,辣椒切小方,大白菜去蒂沿着竖面切丝(梗和页分开),火腿切丁。如图
  • 火腿炒大白菜的做法步骤:2
    2
    向锅内倒平时炒菜1.5倍的花生油,等油烧开后倒入火腿丁,使其颜色变更红
  • 火腿炒大白菜的做法步骤:3
    3
    火腿煎至如图打起后沥干油
  • 火腿炒大白菜的做法步骤:4
    4
    往锅中剩下的油内倒入大葱,小火香锅
  • 火腿炒大白菜的做法步骤:5
    5
    继续加入红椒,放少许盐
  • 火腿炒大白菜的做法步骤:6
    6
    加入大白菜,炒至6成熟加适量盐、鸡精
  • 火腿炒大白菜的做法步骤:7
    7
    炒至7成熟,倒入火腿及其大白菜叶,可尝一下适当加盐
  • 火腿炒大白菜的做法步骤:8
    8
    出锅

小窍门

我加红椒原因一是我们自己吃辣,二是感觉辣椒可给菜填色。如若不吃辣椒可不加哦~可以加点小胡萝卜丁增色~!!希望有朋友喜欢~!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/16 14:11:02