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诗文
【长条面包】简单造型也美味
释义
食材明细
主料
高筋粉
250克
辅料
鸡蛋
1个
白糖
25克
水
110克
酵母
4克
黄油
30克
配料
盐
3克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
长条面包的做法步骤
1
准备好用料
2
将除黄油以外的原料放入面包机内,要先加液体再加固体,在面粉上挖个小洞把酵母放里面,启动和面程序,
3
一个和面程序结束后加入软化的黄油,再启动一个和面程序
4
结束后,拿出整形在放回面包机里,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大
5
发酵好的面团,用手指擦个小洞,不会缩就好了
6
分割成6个,滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
7
取一个擀成长条
8
从长条的侧边向里卷起
9
收口朝下放在摸了油的烤盘里,放在温暖处发至2倍大
10
收口朝下放在摸了油的烤盘里,放在温暖处发至2倍大
11
发好后,表面刷上一层蛋液
12
在撒上熟的黑芝麻,烤箱预热180度,中层上下火,烤20分钟
13
考好后的长条面包
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/6 7:05:39