“年糕在童年的记忆里永远都是甜而软糯的，或蒸或炒。后来才知道，原来有一种年糕和记忆那种黏黏糯糯的甜年糕完全不同，煎炸烹炒无所不能，而当这样的年糕变成韩式料理，又更是别一番感觉。然而，要吃到韩式炒年糕，得先有韩式辣白菜。曾经想要自制辣白菜，总是懒得动手，一放好多年。于是关于韩式料理的一切，也统统放弃。
而今，忽然有了一包韩式炒年糕的方便装，事情一下子简单了。料包现成，年糕现成，剩下的，只是需要把它们混合加热而已。很是快手便捷，非常适合临时加菜或者懒人食用。这个炒年糕就比之前那个泡菜汤有份量多了，2人份的年糕净含量竟然是280克，对于蚂蚁胃来说，完全可以作为4-5人餐食用。
开封以后，照说明操作，加水煮开，再收至汤汁浓稠。虽然也可以加点配菜，但时间紧迫，又是这么一大份，加菜更多。就这么个单纯的炒年糕，看起来也是红红火火，很是喜人。只是，味道有点辣也。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韩式炒年糕的做法步骤
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1用料：韩式炒年糕方便装1包，水150毫升，香菜1根 -
2将炒年糕去掉外包装，取出料包和年糕包， -
3倒出年糕， -
4用清水将挤压紧实的年糕漂开， -
5锅中加入150毫升水， -
6放入年糕， -
7倒入酱料， -
8大火煮开，再中小火煮5分钟左右， -
9汤汁浓稠，熄火。 -
10出锅，装盘，用香菜点缀。
小窍门
烹煮时可以根据自己的喜好加入各种配菜，但由于年糕不宜久煮，增加的食材需事先处理至成熟或半熟状态再行加入。
使用的厨具：炒锅
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