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诗文
椰汁马蹄千层糕
释义
食材明细
主料
椰浆
适量
马蹄粉
适量
红糖
适量
白糖
适量
辅料
水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椰汁马蹄千层糕的做法步骤
1
材料如下。
2
先做红浆,一杯红糖,四杯水,二杯马蹄粉。
3
先将二杯水和一杯马蹄粉混合。
4
过筛后的粉浆。
5
二杯水和一杯红糖煮沸。
6
取二勺生粉浆慢慢搅拌到红糖水中。
7
待红糖水降至80度以下倒入生粉浆中。
8
混合均匀,红浆准备好了。
9
同样,做白浆,二杯水加一杯马蹄粉混合过筛。
10
二杯椰浆,一杯水和半杯白糖煮沸后加入二勺生浆拌匀。
11
待降低80度以下倒入白粉浆。
12
混合均匀后,白椰浆准备好了。
13
锅子加水煮沸,放置盘子,放入三勺红浆,煮三分钟。
14
加入三勺白椰浆,煮三分钟。
15
如此反复即可,取出放凉。
16
七或九层糕都可以的,开动啦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 广东小吃
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更新时间:2025/6/3 10:37:54