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诗文	土豆茄子面
释义	食材明细 主料 面条 500g 土豆 1个 茄子 1个 鸡蛋 1个 香菜 1把 火腿肠 1根 辅料 酱油 1勺 醋 1勺 葱 1段 姜 1块 蒜 3瓣 大料 1个 黄豆酱 4勺 鸡精 1勺 酱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 土豆茄子面的做法步骤 1 土豆茄子火腿切丁，鸡蛋打散 2 准备好黄豆酱大料，香菜，葱姜蒜辣椒切好备用， 3 油热煸香火腿丁，再放葱姜蒜辣椒和大料炒出香味 4 接着放入土豆炒两分钟，再放茄子翻炒 5 加酱油醋，鸡精和黄豆酱炒匀，放水炖一会儿 6 煮好面条放入土豆茄子卤，抓一点香菜即可上桌 7 拌匀即可 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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