“做这个饼是因为家里有一包红豆沙快到期了，赶紧去超市买了一包酥皮回来，这里的酥皮比国内的飞饼尺寸大，价钱也便宜。不过，一般情况下我还是比较少使用这种酥皮，总觉得油份太大了。幸好只是偶尔吃一次而已。
之前曾经试做过，但做得很丑，后来到网上看看为什么别人做得就那么漂亮呢？原来是我把饼做好压扁之后剪开口子，把它扭过来又再次压扁了，别人做得好看是因为并没有再次压扁。
瞧我这次做的，感觉比第一次尝试做好看多了。小小得意一下。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酥皮红豆沙饼的做法步骤
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1将酥皮解冻切成四块。 -
2放入红豆沙。 -
3折叠起来。 -
4尽量将外形弄成圆形，再用手将其压扁。 -
5用剪刀剪开口子。 -
6再将剪开的口子扭转。 -
7在上面洒上少许黑芝麻。 -
8烤箱设置200度，烤15分钟。 -
9取出在酥皮上涂上一层蛋液。 -
10重新放入烤箱，继续15分钟。 -
11取出即可食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点