“潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄豆腐黑鱼汤的做法步骤
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1将从馋猫解馋买回来的黑鱼片成片，泡水去血腥。黑鱼片用盐，白酒，生姜葱胡椒粉抓腌一小时。 -
2油加热放生姜葱，鱼头鱼骨煎变色，倒入切碎番茄加番茄酱与鱼骨一起炒香。
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3滴点白酒，倒入热水淹没，烧开，加入豆腐烧开。
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4烧开加入鱼片，煮开，闷会，加香菜末，加盐调味即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜