“最爱吃鱼了，这周买了条两斤半的草鱼，一半用来做水煮鱼，一半用来做菠萝鱼吧~~嘻嘻”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄菠萝鱼的做法步骤
-
1草鱼肚半边，洗净备用。 -
2把鱼肉改切成十字花刀。 -
3鱼肉切成两块、加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生姜汁、料酒腌制15分钟左右。 -
4腌制中的鱼肉。 -
5用小碗放入番茄沙司、水淀粉、醋、糖、盐调匀备用。 -
6腌制好的鱼肉、拍上淀粉。 -
7淀粉拍均匀，准备入锅炸。 -
8入锅中火炸至鱼肉金黄。 -
9捞出控油摆入盘中。 -
10锅里留少许油，加入青椒翻炒。 -
11倒入事先准备好的番茄汁，不停搅拌。 -
12最后浇到炸好的鱼上面即可。 -
13撒上少许葱丝。（葱丝的切法：用牙签挑开，即可，嘻嘻） -
14酸甜酥脆，可美味了，嘿嘿。
所属分类：
热菜