“扁豆是最绿色的时令菜，眉豆是扁豆一种的。
健脾祛湿，所以很适合脾胃虚寒的人食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
眉豆烧肉的做法步骤
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1眉豆摘洗干净。 -
2葱姜切小块。
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3剁椒切段。
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4猪肉切厚片。
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5取卤肉料跟葱姜等放一起。
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6热锅冷油，油热放冰糖。
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7炒至冰糖溶化成琥珀色。
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8放食盐和肉片翻炒。
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9肉片断生。
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10放生抽老抽，翻炒均匀。
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11放卤肉料等。
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12炒匀。
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13放眉豆。
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14翻炒均匀。
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15眉豆变色放清水，中小火炖25分钟。
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16改大火收汁。
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17汤汁快干放味精。
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18炒均匀即可。
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19成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜