“小黄花鱼都是野生的，每年这时候遇到新鲜的都会备一些，既营养又美味。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
剁椒熬小黄花的做法步骤
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1鱼处理干净打花刀 -
2放食盐
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3放葱姜末和料酒
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4拌匀，腌制30分钟
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5取豆苗
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6洗净，取部分
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7锅放熟油
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8取剁椒
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9放剁椒
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10放白糖
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11放生抽
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12炒匀
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13放清水
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14腌制好的小黄花
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15放入汤中
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16腌制鱼的葱姜也放锅里
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17大火煮10分钟
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18放入
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19煮5分钟
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20豆苗熟透，捞出备用
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21改大火收汁，放味精提鲜
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22汤汁剩大约三分之一即可
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23装盘
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24放上豆苗
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25成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜