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诗文	虎皮尖椒
释义	食材明细 主料 尖椒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虎皮尖椒的做法步骤 1 尖椒1斤左右，我用了6个，正好6个人的量。 2 将尖椒去籽和底部，清洗干净。 3 大约5个蒜瓣切成末儿备用。 4 调汁：鸡精+少许酱油+少许醋+少许白糖。 5 锅内多放入油，七成热将尖椒下锅小火炸。 6 尖椒变色或者发白控油捞出备用。 7 锅内留少许底油将调好的汁倒进去加入蒜末和盐。 8 尖椒下锅翻炒1分钟即可（因为尖椒本身就是熟的哦）。 所属分类： 热菜   家常菜
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