网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻辣凉皮
释义
“天气热起来了,吃碗凉皮是真爽啊”
食材明细
主料
中筋粉
一杯
清水
适量
辅料
黄瓜
一根
辣椒油
1勺
花椒油
1勺
鸡精
少许
醋
少许
盐
少许
粮油
少许
白糖
少许
麻辣 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
麻辣凉皮的做法步骤
1
一杯中筋粉放入盆里。
2
加入适量清水揉成光滑面团,醒发半小时。
3
醒发好的面团,加入刚没过面团的适量清水,准备洗面。
4
用手不断揉搓,洗出面筋。
5
洗好的面浆和面筋,备用。
6
面筋加入少许酵母,揉均匀发酵四十分钟。
7
面浆静止放那不动它,让它沉淀出上下分层。
8
发好的面筋放入蒸锅,蒸十五分钟。
9
蒸好后,取出凉透后,改刀切小块备用。
10
静止好的面浆倒掉面上那层清水,留下最底的淀粉水。
11
把最底的面浆搅拌均匀。
12
蒸盘抹油,舀入一勺面浆。
13
上蒸锅大火蒸两到三分钟。
14
蒸好后,取出,给凉皮刷层油,放凉备用。
15
如此反复蒸,直到所有面浆都蒸完,每一张凉皮都要刷油以免粘黏,凉了以后放入冰箱冷藏一会。
16
冷藏好的凉皮取出改刀,黄瓜刨丝,面筋改刀备用。
17
把辅料里的佐料混合在一起,搅拌均匀。
18
淋在凉皮面上,用筷子拌均匀就可以开吃啦。
小窍门
佐料里还可以加少许蒜泥,如果你喜欢的话,也可以加麻酱,口味都可以根据自己喜好调节。黄瓜丝也可以改成豆芽。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜
随便看
排骨炖蛋
点心杂
鸡蛋汤面
香蕉松饼
鲜虾热汤玉米面
西红柿鸡蛋面
老醋花生米
香肠玉米焖饭
鸭肉炒土芹
萌到舍不得吃了,超可爱的小兔子蛋饼,宝宝太喜欢啦
这么漂亮的胭脂萝卜一定要学会
红扁豆丸子
韩式年糕汤(无油版)
无淀粉肉肠
苹果派
腊肠煲仔饭
冬瓜木耳汤
鸡蛋虾味球大蒜炒饭
“热汤面”红烧牛腩面
“热汤面”腊肠时蔬面
Kitty卡通桃酥
荷兰豆木耳炒鸡蛋
热饮︱椰谷紫米卷卷云
麻婆豆腐
椒盐香葱酥饼
煎什么什么弦的成语
煎什么什么瓜的成语
煎什么什么臀的成语
煎什么什么雪的成语
煎什么什么骨的成语
煎什么作什么的成语
煎什么叠什么的成语
煎什么摘什么的成语
煎什么洗什么的成语
煎什么炊什么的成语
煎什么续什么的成语
煎什么迭什么的成语
煎堆用英语怎么说
煎水什么什么的成语
煎水作冰
松花江(清·沈承瑞)
松花饼(元·张雨)
松花饼(明·胡奎)
松花(宋·孔平仲)
松花(宋·舒岳祥)
松花(宋·董嗣杲)
松花(宋·释居简)
松花(宋·韩淲)
松花(明·梁以壮)
松菊堂为祝参议作(明·李昌祺)
松菊堂读史五首(宋·晁补之)
松菊轩杂咏后再赋假山一律(元末明初·蓝仁)
松萝山(明·程敏政)
松萝峰(明·王世贞)
松萝庵视田作(明·程敏政)
小王子(注音美绘版)/小学生课外阅读经典书系
劳动最光荣/劳动赞歌
主题活动材料包(大班上)/智慧鸟幼儿主题活动资源包
信息系统工程项目管理(高等院校规划教材)
厦门大学文学院文化陈列所所藏中国明器图谱/厦门大学百年学术论著选刊
智慧水务应用与发展/智慧城市系列丛书
成长是缤纷璀璨的时光/成长同行系列/青少年校园美文精品集萃丛书
汉语教程(第3册上第3版泰文版)
数字贸易(高等学校新经济系列教材)
国家级实验室保密工作实务
成长是冬日暖阳的守护/成长同行系列/青少年校园美文精品集萃丛书
传热学(第2版中国电力教育协会高校能源动力类专业精品教材)
青春是燃烧激情的火焰/青春伴读系列/青少年校园美文精品集萃丛书
千家诗(注音美绘版)/小学生课外阅读经典书系
成长是镌刻心间的印记/成长同行系列/青少年校园美文精品集萃丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/11 16:59:02