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诗文 陕西菜馍片
释义
陕西菜馍片的做法
“蒸菜能保持蔬菜的营养,美味还不油腻,关键非常简单,莴笋叶不要再扔了,美味做起来吧!”

食材明细

主料
  • 莴笋叶 适量
  • 面粉 200g
  • 淀粉 50g
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 食用碱 1g
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

陕西菜馍片的做法步骤

  • 陕西菜馍片的做法步骤:1
    1
    莴笋叶洗干净。
  • 陕西菜馍片的做法步骤:2
    2
    切碎,然后剁一下,尽量碎一点。
  • 陕西菜馍片的做法步骤:3
    3
    加入盐,食用油,一克食用碱,也可以加入一颗鸡蛋,加入食用碱可以是菜蒸出来也很翠绿。
  • 陕西菜馍片的做法步骤:4
    4
    分次加入面粉和淀粉,比例1比3,搅拌到这样的面糊。
  • 陕西菜馍片的做法步骤:5
    5
    把面糊倒入蒸屉上,用铲子铺平,水开后蒸十五分钟晾凉,切成片。
  • 陕西菜馍片的做法步骤:6
    6
    蘸料,碗中放入蒜泥,白芝麻,辣椒面,油烧开后浇再辣椒面和蒜泥上,然后加入醋,酱油,香油,盐调味。
  • 陕西菜馍片的做法步骤:7
    7
    非常好吃。
  • 陕西菜馍片的做法步骤:8
    8
    装盘。

小窍门

用菠菜,青菜都可以按这个方法做哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   陕西菜  
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更新时间:2025/3/15 3:04:06