食材明细
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- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓贝果的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化。 -
2蓝莓用搅拌机打成泥，可以适当加一点点水。
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3面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
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4揉成团后加入黄油继续揉。
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5揉出膜后滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
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6发酵好的面团分割成6份，滚圆松弛10分钟。
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7面团擀成30厘米的椭圆形，横放，从上往下卷起。收紧封口处。
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8另一端围绕过去，收紧接口处，放在油纸上。
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9放入烤盘，温暖处发酵30分钟。
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10糖水煮到冒小泡，将贝果面团放进去，每面烫10秒钟。捞出控水。
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11烤箱中层200度，烘烤15-20分钟即可。
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12出炉脱模放凉。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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