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诗文
豆腐鲫鱼汤
释义
“春天是孩子长个子的季节,多喝鱼汤补钙。”
食材明细
主料
鲫鱼
1个
老豆腐
适量
辅料
葱花
适量
调料
盐
适量
花椒粉
适量
料酒
或黄酒
鱼香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1
鱼洗干净然后背上切两刀,豆腐切片。
2
锅中倒油放入生姜把鱼煎成两面金黄。
3
然后加入开水,倒入黄酒,小火煮十五分钟。
4
加入豆腐,调味,加入盐,五香粉再煮十五分钟,然后撒上葱花,干辣椒再焖一分钟。
5
非常白的鱼汤就好了。
小窍门
煲汤可以用砂锅,因为今天做了两个汤,砂锅用不了就用的平底锅。
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 汤类 家常菜 春季食谱
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更新时间:2026/3/21 4:01:04