食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂粮猪肉酸菜水煎包的做法步骤
-
1各取半杯玉米面、绿豆面 -
2加沸水，搅拌至无干粉，放凉备用。烫过的玉米面和绿豆面，做成成品后口感更细腻 -
3加入面粉、酵母，先拌匀 -
4再一边点加入水，揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜 -
5酸菜剁碎(东北酸菜，大白菜腌制的) -
6猪肉绞碎，酸菜喜油，肉馅不能太瘦，否则不好吃 -
7酸菜碎攥干，和肉馅放到一起，加葱末，姜末，十三香，生抽，植物油，盐。我如果是晚上准备馅料，不加调料，冰箱冷藏，第二天早上再加调料调馅 -
8拌匀即为馅料 -
9发好的面团 -
10排气揉匀后搓条 -
11均分小份 -
12一一揉圆按扁 -
13擀成包子皮 -
14放入馅 -
15包成包子 -
16一一包好，饧发十来分钟 -
17锅里注油，油不用多，烧至温热，摆入包子 -
18盖上盖子，小火慢煎 -
19煎至底面金黄 -
20加入清水，水量至包子的一半 -
21继续盖盖子，中小火煎 -
22煎好的包子蓬松，手压快速回弹，此时如果还有水分，大火收干即可 -
23撒点葱花芝麻 -
24成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 哆唻A梦饼干
- 羊肉烩面
- 酸菜鱼
- 酱爆鱿鱼
- 干炸鲅子鱼
- 香干杂拌
- 韭菜香干炒肉丝
- 自制元宵
- 家常小菜---香菇西葫芦
- 鸡汁荠菜石榴包
- 【芸芸小厨】带我回家的味道——全家福
- 香橙蛋糕卷
- 辣椒炒肉片
- 飙辣小龙虾
- 酸菜鱼
- 梅干菜肉片炒雷笋
- 五宝焖饭
- 自制汉堡面包坯
- 荞麦凉面
- 豆酱闷肉
- 草莓千层
- 椰子和芒果的完美结合【椰香芒果慕斯】
- 荠菜鸡蛋春卷
- 鲜虾云吞
- 香甜提子方包
- 适应力用英语怎么说
- 适应情况用英语怎么说
- 适应经常性出差用英语怎么说
- 适当什么什么的成语
- 适当其冲
- 适当其时
- 适得什么什么的成语
- 适得其反
- 适心什么什么的成语
- 适心娱目
- 适性什么什么的成语
- 适性任情
- 适性忘虑
- 适情什么什么的成语
- 适情任欲
- 为园四首（明·欧大任）
- 为园效陶体（明·李之世）
- 为园效陶渊明（明·李时行）
- 为园（明·李之世）
- 为园（明·李梦阳）
- 为园（明·欧必元）
- 为园（明·郑学醇）
- 为园（明·黎国衡）
- 为圃二首（宋·刘克庄）
- 为圃（宋·张舜民）
- 为圃（明末清初·屈大均）
- 为圃（明末清初·王邦畿）
- 为圆上人赋雪洞（明·德祥）
- 为圆雪崖题待月（宋·释绍昙）
- 为土山行者劝缘（宋·刘宰）
- 非暴力沟通术 简单有效的高情商沟通法
- 谁都读得懂的本草纲目
- 儿童成长家庭安全系列绘本(全10册)
- 基于学习任务群的单元整体作业创意设计 小学语文
- 经济法学课程思政论要
- 深圳绿色低碳发展年度报告（2023）
- 中国共产党第二十届中央委员会第三次全体会议公报
- 《党的二十届三中全会〈决定〉学习辅导百问》
- 爱上自己,爱上孤独
- 中华人民共和国科学技术进步法（西文）
- 中华人民共和国科学技术进步法（俄文）
- 本科层次职业院校教师专业能力标准构建研究
- PYTHON商务数据分析（微课版）
- 浪漫爱情心理学
- 房地产市场发展的经济效应研究