食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂粮猪肉酸菜水煎包的做法步骤
-
1各取半杯玉米面、绿豆面 -
2加沸水，搅拌至无干粉，放凉备用。烫过的玉米面和绿豆面，做成成品后口感更细腻 -
3加入面粉、酵母，先拌匀 -
4再一边点加入水，揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜 -
5酸菜剁碎(东北酸菜，大白菜腌制的) -
6猪肉绞碎，酸菜喜油，肉馅不能太瘦，否则不好吃 -
7酸菜碎攥干，和肉馅放到一起，加葱末，姜末，十三香，生抽，植物油，盐。我如果是晚上准备馅料，不加调料，冰箱冷藏，第二天早上再加调料调馅 -
8拌匀即为馅料 -
9发好的面团 -
10排气揉匀后搓条 -
11均分小份 -
12一一揉圆按扁 -
13擀成包子皮 -
14放入馅 -
15包成包子 -
16一一包好，饧发十来分钟 -
17锅里注油，油不用多，烧至温热，摆入包子 -
18盖上盖子，小火慢煎 -
19煎至底面金黄 -
20加入清水，水量至包子的一半 -
21继续盖盖子，中小火煎 -
22煎好的包子蓬松，手压快速回弹，此时如果还有水分，大火收干即可 -
23撒点葱花芝麻 -
24成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 香辣风味炸鸡块
- 日式炸鸡
- 彩色面条
- 肉松面包卷
- 桑葚戚风
- 巧克力手指饼干
- 西红柿面片
- 茭白炒小章鱼
- 【巧克力海绵蛋糕】
- 拉皮菠菜
- 牛油果布丁
- 葱油拌面
- 锅包肉
- 手指饼干
- 低脂香蕉松糕
- 醇香巧克力蛋糕
- 自制芒果酱
- 玫瑰双皮奶
- 豆沙馅艾草蒸饺
- 酸甜山楂糕
- 小懒猫面包
- 黄焖鸡
- 皮蛋瘦肉粥
- 五号菜清汤面
- 如水晶般透明——水晶果冻
- lightyear
- ligneous
- lignin
- lignite
- lignivorous
- Ligurian
- likable
- like
- like a bat out of hell
- likeable
- likeableness
- like a bolt of lightning
- like a bull in a china shop
- like a fish out of water
- like a flash
- 留别樟溪王大邦（明·吴与弼）
- 留别欧阳玄鲁伯昭二同年（元·陈泰）
- 留别武昌潘东柳先生（清·沈清正）
- 留别武陵袁丞（唐·王昌龄）
- 留别殷仁夫（明·张佥都）
- 留别毗陵诸公（唐·李嘉祐）
- 留别民事堂（宋·王十朋）
- 留别永叔（宋·刘敞）
- 留别永叔（宋·梅尧臣）
- 留别永嘉文友（宋·葛绍体）
- 留别汉南诸子（清·吕履恒）
- 留别汝守王待制仲仪（宋·梅尧臣）
- 留别江伯仁（元末明初·唐桂芳）
- 留别江子之（宋·晁冲之）
- 留别江西诣公（明·张弼）
- 财务会计
- 我的学习大书 概念
- 宝宝辅食添加与营养配餐
- 初中生物基础知识/学业水平考试必备
- 财政思想与经典传承
- 中国北方高原地区胡麻种植
- 世界地理经典故事 下
- 超级飞侠贴纸拼音故事 正义警备队
- 保险公司诉讼管理实务研究
- 中国古代寓言故事 美绘注音版
- 中国展览业大事记(1949-2019)
- WPS办公软件实例应用(高职高专十三五规划教材)
- 维修电工职业技能训练(国际化职业教育双语系列教材)
- 自动控制系统及其MATLAB仿真
- 测度世界经济的真实规模——操作指南与步骤 2011年轮国际比较项目