食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂粮猪肉酸菜水煎包的做法步骤
-
1各取半杯玉米面、绿豆面 -
2加沸水，搅拌至无干粉，放凉备用。烫过的玉米面和绿豆面，做成成品后口感更细腻 -
3加入面粉、酵母，先拌匀 -
4再一边点加入水，揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜 -
5酸菜剁碎(东北酸菜，大白菜腌制的) -
6猪肉绞碎，酸菜喜油，肉馅不能太瘦，否则不好吃 -
7酸菜碎攥干，和肉馅放到一起，加葱末，姜末，十三香，生抽，植物油，盐。我如果是晚上准备馅料，不加调料，冰箱冷藏，第二天早上再加调料调馅 -
8拌匀即为馅料 -
9发好的面团 -
10排气揉匀后搓条 -
11均分小份 -
12一一揉圆按扁 -
13擀成包子皮 -
14放入馅 -
15包成包子 -
16一一包好，饧发十来分钟 -
17锅里注油，油不用多，烧至温热，摆入包子 -
18盖上盖子，小火慢煎 -
19煎至底面金黄 -
20加入清水，水量至包子的一半 -
21继续盖盖子，中小火煎 -
22煎好的包子蓬松，手压快速回弹，此时如果还有水分，大火收干即可 -
23撒点葱花芝麻 -
24成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 清炒空心菜
- 四喜烤麸
- 双椒肉丝
- 尖椒炒鸡肾
- 口蘑芦笋炒蛋
- 山野菜炒腊肠
- 西红柿拌白糖
- 豆角烧肉
- 韭菜摊鸡蛋
- 青提汁
- 黄瓜汁
- 糖醋茄子
- 自制放心油条
- 大嘴吃饭的猫
- 微辣麻香鸡爪
- 蒸蛋糕
- 黄骨鱼蒸鸡蛋
- 清炖鸡汤
- 笋干红烧肉
- 香芹咸蛋炒饭
- 珍珠蒜苔
- 黑胡椒滋味牛扒
- 啤酒烧鱼
- 碎拍黄瓜
- 猕猴桃雪梨汁
- he'll
- hellacious
- hellbent
- hell-bent
- hellbent on
- hellbent on doing
- hellcat
- hellebore
- Hellenic
- Hellenism
- hellfire
- hell for leather
- hellhole
- hellhound
- hellion
- 宿明月寺（明·林光）
- 宿明极上人房分韵得客字（明·林弼）
- 宿明溪寺山僧导游珍珠岩（明末清初·王夫之）
- 宿明瑟园同黄五潢作（清·任兆麟）
- 宿易冲妙道院（宋·张至龙）
- 宿昔（唐·杜甫）
- 宿昔（宋·吕本中）
- 宿春谷（宋·周南）
- 宿昭庆寺晓起（明·范景文）
- 宿昭应（唐·张乔）
- 宿昭应（唐·顾况）
- 宿昭潭馆（明·黄衷）
- 宿昭陵斋房呈溟南赵馆丈（明·赵用贤）
- 宿显通寺（明·陆深）
- 宿晃州驿（明·江源）
- 月子科学护理同步指导(精美双色版)
- 产前产后速查金典
- 十月怀胎速查金典
- 孕前孕后速查金典
- 孕育指南(最新畅销版)
- 怀孕十月分娩同步指导(精美双色版)
- 新编妊娠分娩全书
- 最佳哺乳喂养百科(精美双色版)
- 最佳怀孕生产百科(精美双色版)
- 宝宝成长发育同步指导(精美双色版)
- 液压与气压传动(机械类21世纪高职高专规划教材)
- 七重微笑天空
- 魔鬼与普里姆小姐
- 如果你想当总统(精)
- 生活的艺术(最新修订精装典藏版)(精)