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诗文	麻糍团
释义	食材明细 麻薯皮 糯米粉 200g 玉米淀粉 60g 白糖 30g 牛奶 340g 黄油 20g 芋泥 芋头 适量 牛奶 适量 炼奶 适量 白糖 适量 奶粉 适量 血糯米 血糯米 适量 白糖 1勺 黄油 20g 配件 肉松 适量 芝士片 适量 奥利奥碎 适量 椰蓉 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 麻糍团的做法步骤 1 血檽米提前放冰箱冷藏浸泡一宿，多加水煮熟，焖一小时再开盖加20g黄油和1勺糖混合均匀。 2 芋头蒸熟，趁热加适量牛奶、炼奶、白糖、奶粉，按自己口味调制。 3 糯米粉200g+玉米淀粉60g+牛奶340g+糖30g混合均匀 4 过筛，盖不怕热的保鲜膜或油纸，水开后大火上锅蒸20的分钟 5 趁热加20g黄油融进去，不烫手以后不断拉伸增加延展性，或者直接丢厨师机里转一会儿 6 备好的料:麻薯皮，芋泥，紫薯，肉松，椰蓉或奥利奥碎，芝士片 7 取一小块麻薯皮按扁 8 加芋泥压实 9 加血糯米压实 10 加肉松压实 11 加芝士片，也可以加咸蛋黄等自己爱吃的一切 12 包成皮薄大馅的团子 13 外面裹上一层椰蓉或者奥利奥碎防沾 14 一口下去糯叽叽的，香香甜甜超好吃 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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