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诗文
豆皮肉卷
释义
食材明细
主料
豆皮
3张
肉碎
1300克
辅料
香菇
200克
香葱
50克
鸡蛋
1枚
配料
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
味精
适量
生粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆皮肉卷的做法步骤
1
准备好肉碎
2
香菇用开水浸泡30分钟洗净切丁
3
生香葱洗净切粒
4
肉碎,香菇,香葱加上调料放在一起
5
拌匀腌制10分钟
6
鸡蛋打成蛋液,待用
7
准备一张豆皮,刷上蛋液
8
放上肉碎
9
由里到外卷好,封口处用蛋液收好
10
锅里用较多的油加热
11
放入油炸至熟透即可,稍凉用刀切小段
12
装盘
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:22:32