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诗文	豆皮肉卷
释义	食材明细 主料 豆皮 3张 肉碎 1300克 辅料 香菇 200克 香葱 50克 鸡蛋 1枚 配料 盐 适量 鸡粉 适量 生抽 适量 味精 适量 生粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆皮肉卷的做法步骤 1 准备好肉碎 2 香菇用开水浸泡30分钟洗净切丁 3 生香葱洗净切粒 4 肉碎，香菇，香葱加上调料放在一起 5 拌匀腌制10分钟 6 鸡蛋打成蛋液，待用 7 准备一张豆皮，刷上蛋液 8 放上肉碎 9 由里到外卷好，封口处用蛋液收好 10 锅里用较多的油加热 11 放入油炸至熟透即可，稍凉用刀切小段 12 装盘 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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