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诗文 原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤
释义
原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤的做法
“排骨几块,鲜笋一只,用料虽然简单,却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤,鲜的眉毛几乎掉下来。”

食材明细

主料
  • 猪排骨 300克
辅料
  • 竹笋 200克
  • 姜片 少许
配料
  • 2克
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

春笋排骨汤的做法步骤

  • 原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤的做法步骤:1
    1
    春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份,备用。
  • 原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤的做法步骤:2
    2
    笋块入沸水锅中汆烫片刻,捞出。
  • 原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤的做法步骤:3
    3
    汤煲添足量水,放入排骨、笋块、姜片,烧沸。
  • 原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤的做法步骤:4
    4
    撇去浮沫,转至小火慢炖1.5小时。
  • 原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤的做法步骤:5
    5
    炖至汤色清靓,加盐调味即可。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/10 18:28:54