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诗文
双皮奶
释义
食材明细
主料
牛奶
500ml
辅料
鸡蛋
3
配料
白砂糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
双皮奶的做法步骤
1
准备好材料
2
将牛奶分成3碗
3
微波2分钟,出炉后待冷却
4
拿一个大碗,取蛋清,加糖搅拌
5
冷却好的牛奶会出现一层奶皮(可拿一根牙签轻挑观察是否已经出现),把牛奶倒入蛋清,牛奶倒完,奶皮会沉在碗底
6
将牛奶蛋清打匀,再倒回有奶皮的小碗里,奶皮会浮上来,在包上一层保鲜膜
7
蒸10~15分钟
8
蒸好后待冷却,冷却的奶又会结一层皮(故称双皮奶),冷热食用皆宜,喜欢热食的朋友可以不必待冷
9
成品图,也可在上面撒些葡萄干,红豆沙
使用的厨具:微波炉、蒸锅
所属分类: 甜品 冰品
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更新时间:2025/6/2 7:49:33