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诗文 凉拌金针菇
释义
凉拌金针菇的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 适量
  • 香菜 适量
  • 小辣椒 适量
  • 花生米 适量
  • 蒜头 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 白醋 适量
  • 香油 适量
  • 红油 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌金针菇的做法步骤

  • 凉拌金针菇的做法步骤：1
    1
    切好蒜头，香菜、小辣椒。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：2
    2
    金针菇用清水洗净。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：3
    3
    撕成小簇，入锅中煮。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：4
    4
    煮3分钟关火。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：5
    5
    捞至冷开水中，待凉。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：6
    6
    倒去水分。调入适量盐、酱油、白糖、白醋、香油、红油。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：7
    7
    放入蒜头和小辣椒。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：8
    8
    锅中热油至冒烟。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：9
    9
    把热油浇在蒜和辣椒上，发出唧唧唧的声音。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：10
    10
    放入香菜。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：11
    11
    拌匀。盖上保鲜膜进冰箱冷藏一会更入味。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：12
    12
    吃的时候拿出来摆盘，放上花生米。
  • 凉拌金针菇的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/5/22 11:20:49