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诗文
鱼香金针菇
释义
食材明细
主料
金针菇
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
辅料
红油
适量
色拉油
适量
葱
适量
香油
适量
配料
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
淀粉
适量
自制番茄酱
适量
姜粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼香金针菇的做法步骤
1
金针菇去根,用水洗干净。炒锅加水烧开,焯烫金针菇,焯好的金针菇用冷水冲凉,沥干水分。
2
葱切成细丝。
3
木耳用温水泡发,洗净,切成细丝。
4
胡萝卜洗净去皮,切成细丝。
5
现在调汁:盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、姜粉、清水调拌均匀。
6
炒锅放色拉油、红油烧热,放入葱炒香,下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀,下入金针菇翻炒。
7
最后倒入调好的汁,淋上香油出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/2 12:06:39