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诗文 蛤蜊煮花菜
释义
蛤蜊煮花菜的做法
“百吃不腻的蛤蜊~锡纸烤,酒蒸,干锅,火锅,煮汤,蒸蛋,煮年糕,焖面......这回用来煮花菜,配宝宝最爱的奶油汁,吃得可起劲了??。”

食材明细

主料
  • 蛤蜊 500g
  • 花菜 适量
辅料
  • 鲜奶油 100ml
  • 半个
调料
  • 黑椒盐 少量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蛤蜊煮花菜的做法步骤

  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤:1
    1
    全部材料。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤:2
    2
    蒜瓣炸到金黄色。剩下图片上三分之一的油,把多余的盛出来(用来煮其他菜肴也很不错)。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤:3
    3
    加入蛤蜊,倒入1:1的料酒和水,两者总量勉强没过平铺着的蛤蜊即可。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,用大火把蛤蜊煮熟。我的蛤蜊比较小,1分钟内全开口了。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤:5
    5
    把煮熟的蛤蜊盛起来,用煮蛤蜊的水继续煮花菜。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤:6
    6
    花菜变软,加入100ml鲜奶油。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤:7
    7
    加入蛤蜊,继续大火,翻炒均匀,收汁,加黑椒盐调味。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤:8
    8
    完成。

小窍门

海里来的蛤蜊自带咸味,注意先试味再加黑椒和盐调味。
使用的厨具:煮锅
随便看

 

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更新时间:2024/12/22 9:53:38