食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1五花肉洗净切小方块儿 -
2加少许料酒，盐，一饭勺淀粉拌匀腌制十分钟以上 -
3菠萝、青红椒切小块儿 -
4一勺淀粉+适量多的水调匀 -
5腌好的肉加一个鸡蛋，至少5饭勺的淀粉抓匀，肉要裹满淀粉不要有多余的蛋液。 -
6油热下锅炸到颜色变白捞出 -
7稍凉重新复炸一遍，炸至表皮金黄即可。 -
8锅底留油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许盐，水淀粉熬开。 -
9把青红椒下锅 -
10菠萝丁，肉丁，下锅翻炒。 -
11青红椒炒熟可以装盘了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜