“之前总觉得做披萨很费事，所以奶酪买了很长时间也没下手，眼看都快过期了，这才赶紧动手做起来，虽说是初次制作，但也没有想象中的那么麻烦，不过最后的成果还是不太如意，因为奶酪的味道我不太接受，所以放得不够多，导致拉丝效果不佳，不过味道和口感还是可以肯定的，虾和培根都很香很鲜，再配上洋葱和青红椒特别爽口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虾仁培根披萨的做法步骤
-
1虾仁用料酒、少许盐和黑胡椒粉腌制半小时以上 -
2将主料里的食材全部放入面包桶里和面，面团揉光滑后发酵至两倍大 -
3将发好的面团取出排气 -
4擀成圆形，面皮的边缘做厚点 -
5将擀好的饼坯放进烤盘里，饼用叉子扎出无数小孔 -
6烤箱打到发酵档进行发酵15分钟 -
7趁发酵时间把食材准备好，马苏里拉奶酪和洋葱切丝，青红椒切圈，培根切块，还有番茄酱 -
8将发酵好的饼坯取出抹上番茄酱 -
9撒上一层马苏里拉奶酪 -
10再把培根、洋葱、虾仁、青红椒都铺在上面 -
11烤箱上下火200度预热，放入烤箱中层烤制15分钟 -
12取出，撒上一层马苏里拉奶酪，再放回烤箱中烤制5分钟，将奶酪烤制融化 -
13烤好后取出趁热食用！
小窍门
1、食材的多少可以根据自己喜欢来放制，但最好别放水分多的食材
2、烤制的温度要根据自己烤箱的脾性来设置
3、我不太习惯奶酪的味道，所以放的不多，导致拉丝效果不佳，喜欢吃奶酪的可以多放些，这样效果比较好
4、青红椒最好买肉头厚点的，要不会烤焦，我的青椒就被烤糊了
2、烤制的温度要根据自己烤箱的脾性来设置
3、我不太习惯奶酪的味道，所以放的不多，导致拉丝效果不佳，喜欢吃奶酪的可以多放些，这样效果比较好
4、青红椒最好买肉头厚点的，要不会烤焦，我的青椒就被烤糊了
使用的厨具：电烤箱
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