食材明细
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- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香酥鱿鱼圈的做法步骤
-
1面粉鸡蛋液面包糠备用 -
2鱿鱼洗净， -
3将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐和少许胡椒碎充分搅匀，腌制5分钟。 -
4腌好的鱿鱼圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。 -
5均匀的裹上一层蛋液。 -
6在裹上面包糠。 -
7油温六七热时，放入鱿鱼圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。 -
8外酥里嫩，非常鲜美好吃哦
小窍门
炸鱿鱼圈时，油不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。
时间也不宜过久，外皮呈金黄色即可
时间也不宜过久，外皮呈金黄色即可
使用的厨具：炒锅
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