“同学给的方子，非常松软好吃，奶香十足，足以媲美酒楼的出品。
原方糖放了200克，对我家来说太甜了，只放150克，刚好。原方的做法是鸡蛋与面粉，糖，吉士粉拌匀，静置2个小时，泡打粉用少许水调开加入面糊里拌匀，再加入淡奶油和油拌匀，上开水锅蒸30分钟。我静置法和直接法都做过，感觉两者沒差，现在都用直接法了，省时。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香马拉糕的做法步骤
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1面粉，吉士粉，糖和泡打粉混合。 -
2打入鸡蛋 -
3搅拌至无颗粒状，糖溶化。 -
4倒入牛奶，淡奶油和玉米油混合。 -
5混合好的面糊。 -
6倒入铺了油纸的8寸模具里，静置10分钟。 -
7据说用竹蒸笼或有孔洞的容器蒸会受热比较均匀，发的比较好，我没竹蒸笼，用了个8寸的漏盆。 -
8放入开水锅，大火蒸30分钟。 -
9蒸好后马上出锅。 -
10放烤架上稍放凉就可以吃了。 -
11松软奶香味十足。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃