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诗文
花生辣椒油——下饭拌面超赞
释义
“加入了主要材料就是花生和辣椒粉,做出来的花生辣椒酱超级下饭”
食材明细
主料
熟花生
多一些
辣椒粉
5勺
白芝麻
适量
炸料
葱
适量
桂皮
一点
香叶
一片
花椒
25粒
八角
2个
姜
适量
蒜
适量
调味料
盐鸡精
适量
胡椒粉
适量
醋
一点点
白糖
一点点
中辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
花生辣椒油的做法步骤
1
花生提前用烤箱或者炒熟,然后把皮用手搓掉,再把花生切碎
2
然后再准备好葱姜蒜香叶,桂皮,八角花椒,辣椒粉,芝麻
3
锅里放多一些的油,把炸料全部加进去,中小火炸
4
炸到葱姜蒜都焦了,再关火,小心的把那些炸料都捞出来,锅里只剩油
5
然后再把火打开,把油再加热一下,看到表面有油丝关火,然后把一半的油倒进辣椒碗里,剩余的一半油继续留在锅里,辣椒碗里用勺子搅拌均匀,加上2滴醋
6
开小小火,把花生碎放进去,翻炒一下
7
立马把芝麻加进去,翻炒几十秒就可以关火了
8
把刚才碗里的辣椒加进去
9
再加入适量的盐鸡精胡椒粉和一点点白糖调味,翻炒均匀就可以盛出来吃了,非常香
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/3/19 1:59:05