食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
-
1鸡腿三个，剔骨。 -
2用刀背把肉拍松，用叉子扎肉以便入味。 -
3料酒，五香粉，盐抓匀腌30分钟。 -
4生抽，料酒，蜂蜜，蚝油，清水调照烧汁。 -
5配菜用水焯熟。 -
6平锅少放一点油，煎鸡腿肉。 -
7先煎鸡皮一面，最好不停按压，鸡皮收缩太快了。 -
8煎八分熟，倒入照烧汁。 -
9少炖会儿，收汁，不用全收，拌米饭味道极好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 咖喱鸡块盖饭
- 珍珠虾丸
- 三文鱼头豆腐汤
- 豆干小炒肉
- 炼猪油
- 剁椒拌小芋仔
- 蔬菜饼
- 蒜末苋菜
- 凉拌毛豆
- 酸辣藕条
- 萝卜鸡蛋汤
- 豉汁蒸鸡腿
- 猪肉白菜炖馓子
- 花生莲藕骨汤
- 玉米浓汤
- 翡翠白玉汤(酸菜豆腐汤)
- 秋葵蒸蛋
- 蒜香猪排
- 重阳糕
- 清炒虾仁
- 香菇猪肉包
- 苦中作乐(苦瓜鸡蛋)
- 茄汁带鱼
- 大枣馒头
- 蚝油鲳鱼
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