“孩子奶奶家年前给的带鱼，在冰箱里冻着太占地方了，抓紧消耗，今天做了糖醋带鱼，我家满宝超爱吃，以至于这顿饭光吃了米饭和带鱼，别的菜都没吃，这孩子。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋带鱼的做法步骤
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1将处理干净的带鱼段加入料酒，葱姜丝以及少许盐。 -
2抓匀后腌渍一会儿。 -
3将腌渍好的带鱼滚上淀粉备用。 -
4锅中放入适量的食用油烧热。 -
5将带鱼段放入油锅煎炸。 -
6一面煎好后翻另一面继续煎炸。 -
7带鱼煎制两面金黄后捞出备用，将生抽料酒蚝油番茄酱糖醋盐等等混合到一起，再加上半碗多的热水，搅拌均匀备用。 -
8锅中留底油烧热，下入葱姜爆香。 -
9倒入带鱼段，烹入调好的料汁。 -
10大火加热至收汁即可。 -
11出锅装盘撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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