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诗文	红烧鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 适量 辅料 香菜 适量 葱 适量 红辣椒 适量 姜 适量 花椒 适量 配料 盐 适量 糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧鱼头的做法步骤 1 鱼头洗净 2 配料洗净切好 3 锅中放油，下配料炒香 4 放入鱼头两面都稍微煎一下 5 加入高汤或水 6 加入盐、料酒和老抽 7 大火烧开 8 这时香菜洗净，切段 9 汤汁剩一半时加入白糖 10 最后大火收汁加鸡精 11 撒上香菜就可以慢慢享用啦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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