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诗文 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包
释义
一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法
“这款排包可以说是有三层的口感,第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的,第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的,第三层当然就是面包芯了,吃在嘴里是超级的柔软那,总之是款不可错过的一款排包。。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 420g
  • 牛奶 180g
  • 黄油 30g
  • 酵母粉 5g
  • 少许
  • 白砂糖 60g
辅料
  • 蓝莓酱 适量
  • 熟花生片 适量
  • 香酥粒 适量
  • 墨西哥酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

墨西哥蓝莓排包的做法步骤

  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:2
    2
    在桶里倒入高筋粉280g,酵母粉3g,盐少许,白砂糖40g。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:3
    3
    牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:4
    4
    搅拌的光滑些,加入黄油30g。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:5
    5
    继续搅拌,呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:6
    6
    直到能拉出薄膜为止。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:7
    7
    分割成1个70g的面团,共6个,醒10分钟。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:8
    8
    再拿出一个面团,从中间分成两半,一个为35g。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:9
    9
    揉圆,擀长。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:10
    10
    从上往下卷。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:11
    11
    卷成橄榄形。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:12
    12
    放在烤盘发酵。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:13
    13
    发到2倍大。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:14
    14
    刷一层蛋液。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:15
    15
    排包两头挤上蓝莓酱,再斜着挤上墨西哥酱。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:16
    16
    最后撒上熟花生碎,180°烤15分钟。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   墨西哥菜  
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更新时间:2025/3/14 19:26:42