“这款排包可以说是有三层的口感，第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的，第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的，第三层当然就是面包芯了，吃在嘴里是超级的柔软那，总之是款不可错过的一款排包。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
墨西哥蓝莓排包的做法步骤
-
1备好材料。 -
2在桶里倒入高筋粉280g，酵母粉3g，盐少许，白砂糖40g。 -
3牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。 -
4搅拌的光滑些，加入黄油30g。 -
5继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。 -
6直到能拉出薄膜为止。 -
7分割成1个70g的面团，共6个，醒10分钟。 -
8再拿出一个面团，从中间分成两半，一个为35g。 -
9揉圆，擀长。 -
10从上往下卷。 -
11卷成橄榄形。 -
12放在烤盘发酵。 -
13发到2倍大。 -
14刷一层蛋液。 -
15排包两头挤上蓝莓酱，再斜着挤上墨西哥酱。 -
16最后撒上熟花生碎，180°烤15分钟。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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