“柚子皮糖休闲小零食自己在家就可以做哦??
柚子皮做成糖，比柚子还好吃哦??柚皮营养丰富，具有暖胃、化痰、健脾、润喉、清火通便、降脂降糖等食疗作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
柚子皮糖的做法步骤
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1透明的满满的都是糖霜哦?? -
2食材准备好 -
3不要皮不要果肉就要里面白色的瓤。 -
4把白瓤切薄片放在盆里加入盐用手反复搓揉，去除涩味。 -
5用清水要反复搓洗、换水5-6次水。 -
6挤干水分的柚子皮用水煮开。 -
7挤干水分的柚子皮放盆里用水煮开后马上放到自来水下冲洗。直到水是清清的即可。 -
8挤干水分，尽可能挤干。 -
9冰糖加一小碗水放在锅里直到冰糖融化粘稠。 -
10融化后放少许盐，要想甜加点盐。 -
11放入挤干水的柚子皮翻拌均匀 -
12再放入白砂糖大火翻拌 -
13熬成柚子皮变成透明了，不断的挤压柚子皮。 -
14直到柚子皮发出沙沙的声音，柚子皮硬硬的表面出糖霜即可。 -
15糖霜 -
16做好的柚子皮一点涩味都没有，甜滋滋的。。 -
17常温密封储存即可。休闲小零食送人也不错哦??
小窍门
1.熬糖水时水不要放多了不然有你熬的。
2.柚子皮要用盐反复揉搓用清水冲洗干净去除柚子皮涩味。
3.柚子皮绰水也可以进一步去除涩味，做出来的柚子皮糖口感好。
4.炒的过程中不断的挤压柚子皮反复的炒直到柚子皮出现糖霜就好了。
5.火候要控制好。
2.柚子皮要用盐反复揉搓用清水冲洗干净去除柚子皮涩味。
3.柚子皮绰水也可以进一步去除涩味，做出来的柚子皮糖口感好。
4.炒的过程中不断的挤压柚子皮反复的炒直到柚子皮出现糖霜就好了。
5.火候要控制好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品
下午茶