“姐姐从珠海回来，给我们带很多自己晒的腊肉。我忍不住要拿来做煲仔饭，嘻嘻，之前常用电饭锅做，这次用瓦煲仔来做。做出来是比较香，但要控制火候，不然容易糊底。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩蔬腊味煲仔饭的做法步骤
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1大米，腊肉，腊肠，脆皮肠，冬菇，红罗卜，芥蓝。 -
2冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。 -
3大米洗干净用水泡一个小时。 -
4把泡好的米加适量盐油拌匀，加适量清水大火煮开。 -
5煮开后把米搅拌一下。 -
6加入冬菇一起煮，转中火。 -
7水变少加入蔬菜粒，转小火。 -
8快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。 -
9加入脆皮肠熄火焖10分钟。
使用的厨具：砂锅
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