“豆腐可千变万化，做法层出不穷，借助工具制作文思豆腐既简单又美观，使文思豆腐这道菜品轻松走上百姓餐桌，亦可做为宴客菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
文思豆腐的做法步骤
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1买来的盒豆腐一块，冲洗干净。 -
2用买来的文思豆腐工具，先将方型不锈钢豆腐工具压入豆腐中，再将细格豆腐网压入豆腐中切成均匀的豆腐细条状。
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3将豆腐工具取至案板上，将右侧助推器压在豆腐上将文思豆腐推至底部，然后用刀切下来。
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4轻轻的放入有水的碗中，形成文思豆腐。
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5锅中水烧开，加入料酒、盐、香油、并勾入芡汁，再轻轻的下入文思豆于锅中烧开。
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6将香葱切成小葱花。
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7擦点葫萝卜丝切碎加入锅中点缀。
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8撒入香葱末出锅，装入器皿中(这是比较简单的做法)，新颖漂亮的文思豆腐做好了。
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9这个条用工具做的文思豆腐很美观，文思豆腐居然走上百姓餐桌，也可做为宴客佳肴。
小窍门
豆腐需片去掉上、下皮，不然太硬不好压制。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜