““家常下饭菜”榨菜肉末蒸豆腐是湘菜经典菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤
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1准备食材：五花肉，嫩豆腐，涪陵榨菜，葱姜蒜末。 -
2嫩豆腐在盐水中浸泡15分钟，让豆腐浸入盐味。
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3五花肉剁成肉糜。
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4豆腐切片码入条形盘中。
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5涪陵榨菜切碎。
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6将榨菜撒在嫩豆腐之上。
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7起锅烧油。
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8炒香葱姜蒜末。
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9下入肉末进行煸炒。
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10加入食盐。
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11加入料酒。
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12加入老抽。
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13加入耗油。
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14加入适量的清水。
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15加入鸡精。
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16将肉末浇在盘内，上汽蒸10分钟。
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17出锅后撒上葱花点缀。
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18成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜