诗文 | 蟹粉蛋 |
释义 |
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蟹粉蛋的做法步骤
小窍门
鸡蛋也可以,但鸭蛋做出来更像蟹粉,一定要用镇江香醋,这样味道才正镇江香醋香中带甜不带酸涩味,炒蛋要刚凝固时马上盛起,不要炒老了,不然会影响口感。
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